Flors que alegren la tardor

Ara que comencen a baixar les temperatures i les hores de sol van a menys cada dia, el nostre jardí entra en un estat de calma on les fulles cauen i les flors més tímides s’amaguen per tornar a aparèixer la pròxima primavera. No obstant, hi ha algunes plantes que tenen el seu màxim esplendor durant aquesta època de l’any, sorprenent-nos amb flors dignes del bon temps i que donen color als dies més grisos.

No són poques les plantes que ens donen flors a la tardor. La majoria poden fer flors fins a ben passat novembre, que és quan les temperatures experimenten un descens més fort. Algunes de les plantes que floreixen a la tardor són les següents:

Dàlies: les dàlies són flors perfectes per a aquesta època de l’any ja que són molt resistents a les baixes temperatures. Les seves flors poden arribar a mesurar 15 cm de diàmetre, aportant molta vida a qualsevol jardí.

Hibisc: és una aliada perfecte per donar color al teu jardí. Rosa, vermell, taronja i blanc són els seus colors més tradicionals. A més d’aportar molt de color, és una planta medicinal que pot cuinar-se per estimular el ronyó i el fetge i conté una gran quantitat d’antioxidants.

Crisantems: aquesta joia de la naturalesa és una de les flors més fàcils de cultivar. És una de les flors més resistents que fins i tot poden cultivar-se en interiors. Les baixes temperatures fan augmentar el seu temps de floració, i per tant, són una excel·lent opció per a la tardor.

Pensaments: aquesta flor ideal per exterior ens pot sorprendre amb colors liles i púrpures. Per a que faci flors tot l’any, és molt important que la terra estigui sempre humida i que tingui llum natural directe.

Consells per a l’arribada de la tardor

Ja hem dit adéu oficialment a l’estiu per rebre amb els braços oberts una estació de l’any que emplena els jardins i parcs de marrons, taronges i vermells: la tardor. És hora que les plantes de fulla caduca facin honor al seu nom i que la resta es preparin per al fred que arribarà amb l’hivern.

A continuació et donem alguns consells perquè treguis el màxim de profit del teu jardí durant l’època de tardor:

• Escull bé què plantaràs: si triem bé quines plantes decidim incorporar al nostre jardí durant la tardor, poden durar-nos fins a la pròxima primavera. Una excel·lent opció són les calèndules, els crisantems i dàlies.

• Prepara la terra: abans de començar a plantar noves plantes de temporada és molt important que preparem correctament la terra que tant ha patit amb la calor de l’estiu. Ara és el moment ideal per aplicar compost o adobs i deixar la terra airejada, així mantindrà la humitat durant més temps.

• Prepara’t per la primavera: encara falta molt pels dies més calorosos, però si vols gaudir al màxim del teu jardí quan passi el fred és important que plantis alguns bulbs que sortiran la pròxima primavera. Prova amb tulipes, narcisos i jacints.

• No recullis totes les fulles del terra: a menys que caiguin sobre gespa, és molt recomanable que no recullis les fulles que han caigut a terra. D’aquesta manera la terra podrà absorbir els fongs necessaris perquè les teves plantes creixin amb força.

• Recorda de regar les teves plantes: amb l’arribada de les baixes temperatures i les pluges, les plantes es mantindran humides durant més temps. No obstant això, no oblidis regar-les com a mínim un o dos cops per setmana fins que arribi l’hivern. 

Cuidar plantes amb plantes

No és gens estrany que de tant en tant els horts pateixin una visita poc desitjada: les plagues d’insectes. Aquests convidats poden arruïnar els cultius, però no tot està perdut, ja que podem cultivar algunes plantes que ajudaran a tancar les portes a aquests insectes. Vols saber les millors plantes per a combatre les plagues?

Les plantes que repelen les plagues són un mitjà biològic molt eficaç perquè les plantes creixin saludables. A més, a diferència dels pesticides químics, aquestes plantes no contaminen al medi ambient. És un mitjà molt econòmic i fins i tot poden donar flors i fruits que acabin de completar el teu hort.

Una bona i senzilla opció són les plantes aromàtiques. En general, totes ajuden considerablement al fet que no apareguin plagues als horts; però no totes serveixen i s’ha de ser cautelós, perquè algunes podrien, fins i tot, atraure a alguns insectes. Les millors opcions són:

• Lavanda
• Menta
• Alfàbrega
• Sàlvia
• Romaní
• Rude

Amb les plantes aromàtiques no només espantarem els insectes perjudicials, sinó que podem atraure a d’altres beneficiosos de manera que eliminin les plagues, aquestes són:

• L’anet
• La borratja
• El fonoll
• El marduix

Si no en tens prou amb les plantes aromàtiques, hi ha infinitat d’altres plantes que són igual d’efectives:

• L’ortiga és un repel·lent genial contra els pugons
• La calèndula és repel·lent contra la mosca blanca i els nematodes
• El gessamí d’olor serveix per combatre els mosquits.

Finalment si ja tens complet el teu hort i no vols plantar res més, hi ha altres remeis ben senzills que poden ajudar a combatre els insectes: si introduïm dins d’un test dos grans d’all sense pelar, actuarà com a repel·lent d’algunes plagues, i si escampem una mica de cendres de llenya prop d’algunes hortalisses com les cols i les coliflors també podrem dir adéu a nombrosos insectes.

Com influeixen les fases de la lluna a l'agricultura

Que hem de tenir en compte les fases de la lluna (Viquipèdia) per sembrar no s'ha de passar per alt, ja que l’experiència demostra que el resultat canvia depenent de si es fa durant un període o altre. Per això és important conèixer cada una de les fases de la lluna i la seva influència a la terra.

 

Primera fase: de lluna plena a quart creixent

Període en què la disponibilitat de la llum de la lluna augmenta i les plantes experimenten un creixement, sobretot, en arrel i fullatge.
És un període que es caracteritza per grans moviments d’aigua en el subsòl, la qual cosa afavoreix el creixement de les llavors de ràpida o curta germinació (arròs, hortalisses, blat...), ja que poden absorbir l’aigua més ràpidament.

Segona fase: de quart creixent a lluna plena

Etapa en la qual continua en augment la llum de la lluna i les plantes tenen una quantitat més gran d’aigua en el seu interior. És per això que durant aquest període no es veu tan afavorit el creixement d’arrels, però sí de fullatge.
Pel que fa a les llavors sembrades en Lluna plena que encara no han germinat, en aquesta fase es veuen potenciades amb un estímul especial.
Quant a trasplantaments, és recomanable fer-los en aquest període perquè les plantes tendeixen a créixer ràpid i amb moltes fulles.

Tercera fase: de lluna plena a quart minvant

Període en què la llum de la lluna disminueix i és per això que es recomana sembrar les llavors de germinació lenta.
Pel que fa al trasplantament, és un període adequat per a realitzar-ne, ja que afavorirà sobretot en el creixement ràpid i vigorós de les arrels. Tot i així, el desenvolupament del fullatge serà més lent, ja que gairebé tota l’energia es disposa al creixement del sistema radicular.

Quarta fase: de quart minvant a lluna plena

Període en què la llum nocturna va en disminució. Aquesta fase presenta un creixement tan lent del sistema radical i foliar que fins i tot es podria considerar “període de repòs”. 

Flors comestibles: delicioses i decoratives alhora

Cada vegada més, la societat actual s’està acostumant a introduir plantes i flors de diferents tipus a la pràctica culinària. I a qui no li agrada seure a una taula d'un restaurant i que el plat que et serveix el cambrer vingui decorat, per posar un exemple, amb pètals de rosa. La veritat és que aquest nou costum no només serveix per aconseguir una millor presentació plena de colors i fragància, sinó que també beneficia al consumidor del plat, aportant-li una gran varietat de vitamines, minerals, proteïnes... 

És molt important saber que no qualsevol flor és comestible, sinó que gran part d’elles són extremadament tòxiques, i que en el moment en què les comprem, ens hem d’assegurar que aquestes no continguin cap tipus de pesticides i que siguin orgàniques. 

Per a la seva preparació és recomanable tallar-les a primera hora del matí, rentar-les bé després de recollir-les i assecar-les amb paper absorbent o penjades pel tall. No acostumen a conservar-se durant molts dies, per això el millor és consumir-les el mateix dia que es tallen. Tot i així, per conservar-les de la millor manera possible és important posar-les a la nevera. 

A continuació fem un recull de les flors comestibles que més ens agraden: 

• La rosa: Pot ser de gust dolç o una mica picant. El seu ús és molt dispers: per a pastissos, melmelades, macedònies de fruita, cremes, truites, estofat de carn... A més, en els països àrabs es fa servir per perfumar plats com el cuscús. 

• La flor del carbassó: De gust molt fi i dolç, es recomana cuinar-la arrebossada o fregida. Aquí a Espanya potser no és gaire coneguda, però a altres països com Mèxic està molt present en els plats més típics de la seva gastronomia, com és el cas de les “quesadillas”.

• La rosella: Les seves llavors són molt usades per aromatitzar pastissos, pa i amanides de fruites. Les fulles (només abans que es formin els capolls de les flors) es poden menjar cuites. I els pètals s’utilitzen per aromatitzar el vi. 

• La tulipa: Els pètals crus de la tulipa s’usen en amanides i els seus capolls es recomana incorporar-los en els sorbets. 

• La violeta: De gust dolç, perfumat i floral, la violeta es pot consumir fresca o seca. Fa una bona combinació amb endívies i per a guarnir truites. A més, s’usa també en pastisseria, per a fer melmelades, mantega...